Die Schnitten sind ein köstliches
Naschwerk das ich als Kind sehr geliebt habe, man kann sie gerne mit
einer Tasse Tee oder auch Kaffee genießen. Viele Jahre habe ich
darauf verzichtet da ich keine große Backkünstlerin bin und keine
große Geduld beim Backen aufbringe Nun habe ich mich aber doch
getraut und ich muss Sagen es war gar nicht so schwierig wie ich
immer dachte. Das Rezept stammt aus Siebenbürgen, warum man sie
Greta-Garbo-Schnitte nennt weiß ich nicht.
Und wenn man sie einige Tage ruhen lässt, schmecken sie sogar
noch besser.Wer es mal versuchen möchte, hier ist das Rezept
Greta Garbo-Schnitten
Teig :- 500g Mehl
- 200g Butter oder Margarine
- 2 Eier
- 20g Hefe
- 50g Puderzucker
- 80g Schmand
- 300g Johannisbeer-Gelee
- 300g Walnüsse (oder andere Nüsse)
- 100g Puderzucker
- 200g Kuvertüre
Für die Füllung die Walnüsse (oder andere Nüsse.) fein reiben und mit dem Puderzucker mischen. Das Johannisbeergelee erwärmen, so dass es gut streichfähig wird.
Das erste Teigstück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit der Hälfte des Johannisbeergelees bestreichen und der hälfte der Nuss-Zuckermischung bestreuen.
Die nächste Teig platte auf die erste legen, mit dem rest des Johannisbeergelees bestreichen und mit der restlichen Nuss-Zuckermischung bestreuen. Nun mit dem dritten Teig teil bedecken.
Bei 175°C für ca. 40 min backen.
Nach dem Abkühlen die Greta Gabor-Schnitte mit Kuvertüre überziehen.
Die Kuvertüre aushärten lassen und den Kuchen in kleine Streifen von ca. 2cm x 6cm schneiden.
In einer Blechdose hält sich das
Gebäck für 1-2 Wochen.
Hmm, das klingt sehr lecker!
AntwortenLöschenIch wünsch Dir einen guten Start in die neue Woche und einen guten Rutsch in ein schönes und vor allem gesundes Neues Jahr !
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
hallo,
AntwortenLöschendas sieht ja lecker aus.
bis zum 31. vielleicht sehen wir uns?!
lg Eva
Dieser Kuchen heißt fälschlicherweise "Greta Garbo". Ursprünglich stammt der Kuchen/die Schnitte aus dem Café Gerbeaud in Budapest. Vielleicht besuchst du mal Budapest und findest das Café mit diesem Kuchen.
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